1. A fokhagyma fogyasztható nyersen, pépesítve, párolva, főzve, vagy külsőleg levével pépesítve, szeletelve és akuponton grillezve.
2. A csírázott fokhagyma terápiás hatása csekély, ezért nem célszerű túl sokáig pácolni a fokhagymát, nehogy károsodjanak a hatásos összetevők.
3. Mielőtt elkészítené az ételt, adjon hozzá egy kis darált fokhagymát, hogy fokozza az ízét.
4. Ha hal vagy hús főzésekor ad hozzá néhány fokhagymakockát, enyhítheti a halszagot és eltávolíthatja a szagokat.
Hidegételek készítésekor némi fokhagymapaszta hozzáadásával erősebbé teheti a fűszerességet.
6. A szezámolajat, szójaszószt, fokhagymás pépet jól összekeverjük, amit hideg tésztába, galuskába márthatunk.
7. A kapszaicin fél a hőtől. Hő hatására gyorsan lebomlik, baktériumölő hatása csökken. Ezért a fertőző betegségek megelőzésére és kezelésére nyers fokhagymát kell enni.
Főzési felhasználás: alapanyagként, vagy fűszerezésként és ízjavításként. Otthoni konyhák és bankettek nélkülözhetetlen ételízesítője. Ha a különböző ételekben nincs fokhagyma, akkor az ízét nem értékelik. Fokhagymás kenyér is készíthető belőle.