Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd
A Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. 2014-ben alakult, amely professzionális fokhagymatermelő és -exportőr. Forrásgyár vagyunk, a gyár Jinxiang megyében (a kínai fokhagyma szülővárosában), Jining Cityben, Shandong tartományban, Kínában található. Gazdag tapasztalattal rendelkezünk termesztésben, betakarításban, szelekcióban, feldolgozásban, csomagolásban, hűtésben, szállításban és exportban. És van 6000㎡ feldolgozóműhelyünk, 13 hűtőházunk, több mint 10,000 tonna kapacitással. Üzemünk éves értékesítési volumene akár 30.000 tonna. Így ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.
Miért válasszon minket
A mi gyárunk
És van 6000㎡ feldolgozóműhelyünk, 13 hűtőházunk, több mint 10,000 tonna kapacitással. Üzemünk éves értékesítési mennyisége eléri a 30 000 tonnát. Így ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és a legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.
Gazdag tapasztalat
Gazdag tapasztalattal rendelkezünk termesztésben, betakarításban, szelekcióban, feldolgozásban, csomagolásban, hűtésben, szállításban és exportban.
Gyártó berendezések
És van 6000㎡, 13 hűtőházunk, több mint 10 000 tonna kapacitással.
Minőségbiztosítás
Ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.
A statisztikák szerint Kína éves fokhagymaexportja az elmúlt években meghaladta a 2 millió tonnát, és folyamatosan növekszik. Közülük a fokhagyma jelentős részét Európába, Észak-Amerikába, Délkelet-Ázsiába és más helyekre is exportálták, és számos nemzetközi ügyféltől nagy dicséretben és elismerésben részesültek.
A 4,5-ös specifikációjú fokhagyma kiváló minőségű mezőgazdasági termék, több tápanyaggal és gyógyászati értékkel, így nagy népszerűségnek örvend a fogyasztók körében. A fokhagyma értékesítési piaca nem korlátozódik a hazai piacra, hanem a tengerentúli értékesítési piaca is igen széles, és a külföldi fogyasztók által is nagyon kedvelt.
A 4 p fokhagyma különféle fokhagyma specifikációkhoz alkalmazható, 4,5 és 6 között.{4}}, beleértve a friss fokhagymától a fagyasztott fokhagymáig, a fehér fokhagymától a vörös fokhagymáig. A fogyasztók nagyon szeretik. A fokhagyma gyakori összetevő és hagyományos Kínai orvoslás. Ez a fokhagyma hagymája, a liliomfélék családjába tartozó növény.
A fokhagyma rendkívül tápláló zöldség, amely számos jótékony hatással van az emberi egészségre. A fokhagyma rengeteg természetes antibiotikumot tartalmaz, amelyek hatékonyan megelőzhetik a megfázást és más fertőző betegségeket. Különösen a hideg télen a több fokhagyma fogyasztása erősítheti a szervezet immunrendszerét és csökkentheti a betegségek kockázatát.
Az elmúlt években a bio nyers fokhagyma egyre népszerűbbé vált a külföldi piacokon. Természetes biotulajdonságai és gazdag tápanyagtartalma még jobban megszeretteti az embereket. A környezettudatosság fokozatos népszerűsödésével a bioélelmiszereket is egyre többen kedvelik, és az egészséges táplálkozás kedvelt választásává válnak.
A fokhagyma rendkívül tápláló összetevő, amely nemcsak számos alapvető tápanyaggal látja el szervezetünket, hanem bizonyos betegségeket is megelőz és kezel. Ha nagy mennyiségű fokhagymát szeretne vásárolni, javasoljuk, hogy válasszon 10 kg laza fokhagymát, amely megfelel az Ön igényeinek, és kedvezőbb áron élvezheti.
Étvágygerjesztő: A fokhagymafej gyomornedv-elválasztást serkentő, étvágyfokozó hatású, hatékonyan javítja az étvágytalanság tüneteit. Segíti az emésztést: A fokhagyma felgyorsíthatja a táplálék felszívódását és emésztését azáltal, hogy elősegíti a gyomornedv kiválasztását, és hatékonyan csökkenti az emésztési zavarok okozta hasi fájdalmat vagy csökkenti az élelmiszer mennyiségét.
Az 50cm-es fokhagyma eladásaiból látható, hogy folyamatosan növekszik az igénye. Egyre több ország vált fokhagyma importőrévé Kínából, elsősorban az Egyesült Államokból, Európából, Délkelet-Ázsiából stb.
A fokhagyma az egyik legfontosabb ehető és gyógynövény Kínában. Magas tápértékkel rendelkezik, nagy mennyiségű szulfidban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Eközben a fokhagyma kiváló egészségügyi előnyökkel is rendelkezik, amely elősegítheti az emberi egészséget és megelőzheti a betegségeket.
A fehér fokhagyma a leghagyományosabb a friss fokhagymafajták közül. Kiválóan sima íze és tartós illata van, amely tökéletes ízfokozóként bármilyen receptben. A fehér fokhagyma nagyon tápláló étel, számos hasznos összetevővel az emberi szervezet számára. Bőségesen tartalmaz C-vitamint, niacint, szulfidokat, oxálsavat, antioxidánsokat és különféle aminosavakat. Ezek az összetevők javíthatják az emberi immunrendszert, csökkenthetik a vérzsírszintet és a vérnyomást, védik a szívet és a májat, valamint rákellenes funkciót is elláthatnak.
A fehér fokhagyma előnyei
Tápanyagdús
A fehér fokhagyma árat kínál a tápanyag részlegben: Alacsony kalóriatartalmához képest lenyűgöző mennyiségű és mennyiségű tápanyagot biztosít, így tápanyagdús (értsd: nagyon egészséges!) összetevővé teszi. A fokhagyma fogyasztásával megkíméli szervezetét néhány kulcsfontosságú tápanyaggal, mint például a mangán, B6-vitamin, cink, kén, vas, C-vitamin, kálium, kalcium, magnézium, szelén stb.
Segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát
Jelentős kutatások kimutatták, hogy a fehér fokhagyma szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus és a szélütés kockázatának csökkentésében, nevezetesen a magas vérnyomás csökkentésében és a koleszterinszint szabályozásában (beleértve az LDL vagy "rossz" koleszterinszint csökkentését).
Ez egy antioxidáns ütést tartalmaz
Miközben a betegségek megelőzéséről beszélünk, a fehér fokhagyma segít a szabad gyökök kivédésében, az oxidatív stressz csökkentésében és a szisztémás gyulladások leküzdésében. A fehér fokhagyma magas antioxidánsokban, például polifenolokban és flavonoidokban gazdag – valójában a fehér fokhagyma több mint 20 polifenolvegyületet tartalmaz.
Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
A fehér fokhagyma antimikrobiális hatásai iránti újabb tudományos érdeklődés feltárta a vírusok, baktériumok és gombák elleni védekezési képességét, nagyrészt az allicinnek köszönhetően. A fehér fokhagyma bizonyos vegyületei megakadályozzák a káros külső mikroorganizmusok behatolását az egészséges sejtekbe, valamint gátolják növekedési képességüket.
Erősíti az immunrendszert
Amellett, hogy megnehezíti a kórokozók felszívódását, a fehér fokhagyma segíthet megerősíteni az immunrendszert, hogy leküzdje őket azáltal, hogy fokozza a fehérvérsejt-választ. Közismerten különösen a fehér fokhagyma kéntartalma fokozza immunválaszunkat.
Ígéretes rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
Bár további kutatások folynak a fehér fokhagyma specifikus rákellenes hatásának teljes megértésére, számos tanulmány azt sugallja, hogy a fehér fokhagyma fogyasztása segíthet a rák elleni védekezésben, és számos bioaktív molekulája elpusztítja vagy gátolja a rákos sejteket.
Hat lépés a fehér fokhagyma termesztéséhez
A fehér fokhagyma termesztése nem túl nehéz. Egy font fokhagymára lesz szüksége egy 25 láb (7,6 m) sorhoz. Ültetés előtt válasszon egy jó vízelvezetésű talajt termékeny talajban. Tavasszal trágyázzon magas nitrogéntartalmú műtrágyával, és távolítsa el a gyomokat. Amikor a fokhagyma szárai elkezdenek kis szárakat képezni, amelyeket virágszárnak neveznek, vágja vissza őket, amikor felkunkorodik. Ez biztosítja, hogy az energia nagy hagymákat építsen, nem pedig virágokat.
A következő lépés a fehér fokhagyma termesztésének hat lépése
1. lépés:Ültetés előtt osszuk szét a fokhagymafejet egyes gerezdekre, úgy, hogy minden gerezd héja a lehető legsértetlenebb legyen. Mert héj nélkül néhány hónap múlva gerezd nélkül is betakarítod a fokhagymát.
2. lépés:Ültesse el a szegfűszeget 3–4 hüvelyk mélységben, úgy, hogy a hegyük felfelé nézzen. Helyezzen el minden szegfűszeget 10-15 cm távolságra. Ültetés után enyhén öntözzük. A túl sok víz azt jelenti, hogy a fokhagyma gyökerei elrohadnak.
3. lépés:Fedjük le a fehér fokhagyma magjait fóliával. ez jó a hidegállósághoz és megtartja a talaj nedvességét.
4. lépés:Amikor a fehér fokhagyma zöld leveleket kezd növeszteni, lyukat kell tépnünk a fólián. Ez elősegíti, hogy a fokhagyma levelei simán kinőjenek.
5. lépés:Körülbelül egy hónappal a vetés után öntözzük meg a fokhagymát a talajviszonyoknak megfelelően. Öntsük a vizet a film tetejére. Egyszerre nem szabad túl sokat öntözni, de átlagosan havonta egyszer.
6. lépés:A fehér fokhagyma tipikus érése 210-240 nap. A fokhagyma érettsége után kivájjuk. Így frissen szüreteltük a fehér fokhagymát, és kiválaszthatunk néhány jó minőségű fokhagymát, amelyeket jövő évre vetünk magként. Így állandó fokhagyma utánpótlásban lesz része.
A fehér fokhagyma feldolgozási folyamatának útmutatója
Fokhagymapor feldolgozás
A fokhagymafeldolgozó üzem lépései
Érett fokhagymagerezd → hámozás → válogatás → mosás → szagtalanítás → szeleteljük → blansírozás → hideg vízzel öblítsük le és hűtsük le → csepegtessük le
Meleg szárítás → zúzás → szitálás → csomagolás → késztermék tárolása.
A fokhagymapor feldolgozási folyamatának kulcspontjai
(1) Fokhagyma hámozógéppel vagy vegyszeres módszerrel távolítsa el a kiváló minőségű fokhagyma külső héját, majd válogatja szét és tisztítsa meg, majd áztassa be és szagtalanítsa 0.02-0.05% ZS -3 dezodor, amely képes eltávolítani a fokhagyma egyedi szagát, miközben megtartja a fokhagyma összes többi hatékony összetevőjét, beleértve a fűszeres ízt is.
(2) Vágja a fokhagymát egyenletes vastagságú fokhagyma szeletekre, majd fehérítse 95 fokos -98 fokos forró vízben 1-3 percig, majd gyorsan mossa meg 2-3 alkalommal hideg vízben, és légszárító berendezéssel távolítsa el a nedvességet a fokhagyma felületéről.
(3) Tegye a víztelenített fokhagymaszeleteket alacsony hőmérsékletű fokhagymaszárító berendezésbe, és tartsa a hőmérsékletet 60 fok alatt 5-6 órán keresztül, amíg a víztartalom 5% alá nem kerül.
(4) A fokhagymaszeleteket szárítás, szitálás és szennyeződések eltávolítása után fokhagymapor darálógéppel porrá zúzzuk, majd 80-100 hálóval átszitáljuk, majd speciális, 1. és 2. osztályú minőség szerint szétválasztjuk, színe fehér vagy tejfehér, vagy enyhén sárga, erős fokhagymás illatú, 5% alatti nedvességtartalommal alufóliába vagy kompozit fóliazacskóba csomagolva, illetve palackozva.
Fokhagyma paszta gyártása
A fokhagymás szósz gyártási folyamata
Érett fokhagyma fokhagyma gerezd → hámozott → szagtalanított → reszelt → szirup → kevert összetevők → késztermék
Érett fokhagyma fokhagyma gerezd → Törés → PH beállítása → Szűrő → Maradék → Kevert összetevők → Kész termék
Fokhagyma paszta folyamat műveleti pontok
(1) Ugyanaz, mint a fokhagymapor előkezelése. A kiválasztott fokhagyma héját gerezdtörő funkcióval rendelkező fokhagyma hámozó géppel távolítsuk el. A meghámozott fokhagymát meg kell tisztítani és válogatni.
(2) Szakító kezelés. A fokhagyma zúzásához használjon fokhagymapép gépet. A fokhagyma zúzott vagy zúzás után adjon hozzá védőanyagot és stabilizátort, B1-vitamint, és állítsa a PH-értéket 4-re.0-4.5 citromsavval.
(3) Szűrőfeldolgozás. A zúzott fokhagymapépet lévé préselik, a maradékot és a levet elválasztják, majd a levet centrifugával üledékre és felülúszóra választják, hogy üledéket kapjanak.
(4) Hozzávalók összekeverése: keverje össze a fent kapott maradékot, üledéket és fokhagymás masszát, majd adjon hozzá sót, nátrium-glutamátot stb.
Fűszerezéssel a fokhagyma tiszta illatát kapjuk.
Fokhagymalé italok feldolgozása
Recept
Fokhagyma, galagonya, vörös datolya, méz, tisztított víz stb.
A fokhagymalé előállításának folyamata
Fokhagymalé → adjunk hozzá piros datolyát, galagonya kivonatot → adjunk hozzá mézet, tisztított vizet és egyéb fűszereket → a fenti összetevőket az egyes összetevők fő mennyiségének megfelelően összekeverjük és keverjük → palackos sterilizálás → késztermék.
A munkavégzés főbb pontjai fokhagymalé
(1) A fokhagymát megtörjük, meghámozzuk és megmossuk. Tisztítsa meg a fokhagymát, és folytassa a következő lépéssel.
(2) Melegítse fel a szagtalanított nagy padlót 3-szoros tömegű vízzel 3-5 percig, porítsa fel szuszpenzióvá, és válassza le a fokhagymát 1200 fordulat/perc fordulatszámú, 200 mesh-es szűrőkendővel működő centrifugával 10 nap múlva, majd használja fel. kovamoszat A talajszűrőt egyszer finomszűrjük.
(3) Öntsön allicin folyadékot a keverőtartályba, adjon hozzá cukrot, mézet, citromsavat, stabilizátort stb., hogy egyenletesen keverje össze.
(4) Friss galagonya kivonat lé, használjon 75 rész fehér cukrot, adjon hozzá 25 rész vizet, hogy 75% cukorfolyadékot készítsen, majd keverjen össze 1000 rész cukorfolyadékot 75% etanollal, kivonatként vegyen be 1000 rész friss galagonyát. a fent említett kivonatot elkészítjük, felmelegítjük, kicsapjuk és leszűrjük, így félkész galagonyalevet kapunk.
(5) Ugyanezzel a módszerrel készítse el a friss zsidótövislé-kivonatot.
(6) Keverje össze és keverje össze az összetevőket a képlet szerint, majd egyenletesen keverje össze.
(7) Mérsékelten édes-savanyú, különböző koncentrációjú fokhagymalé italok, palackozott és sterilizált késztermékek.
Fokhagymás bor feldolgozó sor
A fokhagymás borkészítés folyamata
Fokhagymagerezd darabolás → hámozás → válogatás → mosás → szagtalanítás → mosás → zúzás → extrakció → centrifugális lé extrakció → szűrés → turmixolás → palackozás → késztermék.
A folyamat működésének kulcspontjai
(1) A fokhagymát megtörjük, meghámozzuk és megmossuk. Tisztítsa meg a fokhagymát, és folytassa a következő lépéssel.
(2) A föld összezúzása után 2-szer több mint 90%-os étkezési alkoholt adjunk hozzá 15 napig extrahálni, majd az allicinbor félkész termékeit 1200 fordulat/perc fordulatszámú, 200 mesh-es szűrőkendővel centrifugálva válasszuk szét, végül szűrjük le. kovafölddel És finom szűrővel egyszer.
(3) Öntse a fokhagymás bort az összetevők tartályába, adja hozzá a hozzávalókat és keverje egyenletesen el.
(4) Az elkészített fokhagymás bort palackozzák, csomagolják, és a késztermék elhagyja a gyárat.
Fokhagyma olaj eljárás
A fokhagymaolaj előállítási folyamata.
Érett fokhagyma fokhagyma gerezd → hámozott, szagtalanított és összetört → tartályban → áztatott → desztillált → kondenzáció → szeparált → finomított → késztermék.
A folyamat működésének kulcspontjai
(1) A fokhagymát megtörjük, meghámozzuk és megmossuk. Tisztítsa meg a fokhagymát, és folytassa a következő lépéssel.
(2) Miután a szagtalanított fokhagymát kolloidmalommal összezúztuk, adjunk hozzá kétszer annyi vizet, mint a fokhagyma, öntsük az erjesztőtartályba, és áztassuk 55 fokon 3 órán át.
(3) A beáztatott fokhagymapépet desztillálóedénybe teszik lepárlás céljából. A gőzölési mennyiség előnyösen 120 kg/óra. A desztillátumot olaj-víz szeparátorral választják el, így nyersolajat kapnak. A lepárlási időt 20 órán belül ellenőrizni kell. A desztilláció során a hűtő hűtővíz kimeneti hőmérséklete 40 fok alá kerül. A kőolaj finomított, és az olajhozam elérheti a 0.{6}},5%-ot, és elérheti az export minőségi szabványt.
A fehér fokhagyma átlagos súlya
A fokhagymahagyma súlya
A hagymát fokhagyma fejének is nevezik. Súlya mérettől függően 40-70 gramm körül mozog. A kisebb lágynyakú fokhagyma fejtömege körülbelül 35-40 gramm. Hasonlóképpen, a keménynyakú fokhagyma feje vagy gumója több mint 60 grammot nyom az ilyen fokhagymafajták nagyobb mérete miatt.
Gerezd fokhagyma súlya
A szegfűszeg egyetlen ék alakú darab. Sok gerezd egyesítve fokhagymafejet vagy -hagymát alkot. Az izzóhoz képest könnyű, mivel az izzó kis része. Egy gerezd fokhagyma átlagosan 5-15 grammot nyom.
A lágynyakú fokhagyma általában kisebb és könnyű gerezdeket tartalmaz. A keménynyakú és az elefántfokhagyma viszont nagyobb méretű és nehezebb gerezdekből áll. Mind a szegfűszeg, mind a hagyma súlya hozzájárul a fokhagyma össztömegéhez.
A fokhagyma súlyát befolyásoló tényezők
Hallott már a gazdáktól, hogy fokhagymájuk könnyű és kevésbé jövedelmező? Valóság, hogy nem minden fokhagyma súlya azonos. Különböző tényezők járulnak hozzá vagy befolyásolják a fokhagyma súlyát.
A fokhagyma termesztési helyén a talaj minősége a legfontosabb tényező. Szabályozza, hogy mekkora, erős és nehéz fokhagyma nőjön. A víz- és tápanyagellátás szintén elengedhetetlen. A jobb vízzel és tápanyagokkal rendelkező fokhagyma egyre nagyobbra nő.
A fokhagyma változatossága is számít a méret és a súly tekintetében. Különféle vetőmagfajták állnak rendelkezésre. Némelyikük természetes nagyobb méretű fokhagymát termel. Az ilyen magvak azonban kisebb mennyiségben termelnek fokhagymát. Ezzel szemben egyes magvak kisebb méretű fokhagymát termelnek, nagyobb mennyiségben.
Hogyan használjuk a fekete fokhagymát a fehér fokhagymával szemben
Egy enyhe és finoman édes fehér fokhagymafajtával, összetett umami töltött ízprofillal a főzési lehetőségek egyértelműen végtelenek. Valójában ez a fokhagyma fermentált karamellizált változata rendkívül sokoldalú, és mindenféle édes és sós ételhez egyaránt használható. Tehát még akkor is, ha úgy gondolja, hogy a fokhagyma nem illik egy ételhez, ez az összetett és tetszetős fokhagyma a változás, amire szüksége van.
A szegfűszeg gazdag karamellizált íze a melasz, az ánizs, a balzsamecet és a csokoládé ízét idézi, így szinte bármilyen ételhez hozzáadható, beleértve az édeseket is!
Próbáld ki meglepő és szokatlan módon édes receptekben, például ebben a fekete fokhagymás csokis süti receptben. A természetes édesség tökéletesen működik egy sütireceptben, a fokhagyma természetes sós íze pedig meglepő umami elemet ad hozzá.
Ha pedig kalandvágyónak érzi magát, egy másik kedvenc édes recept, amelyhez hozzáadhatja ezt az umamival töltött összetevőt, a fagylalt. De ha meg akarja őrizni receptjeit hagyományosabbnak, akkor elképesztően működik vinaigrette-ben, pörköltben, aioliban és szinte minden sós receptben, amelyhez általában fokhagymát is adna.
Fehér fokhagyma tárolása
Az egész fokhagymafejek tárolása
Tartsa az izzót érintetlenül, ameddig csak lehetséges. Ismét, ha elkezdi hámozni, a fokhagyma élettartama sokkal gyorsabban csökken.
Egy egész fej fokhagyma számára a legjobb hely egy hűvös, száraz és sötét helyen. Úgy hangzik, mint a hűtő? Gondolkozz újra. A hűtőszekrény helyett válasszon egy szobahőmérséklethez közelebbi helyet. Ideális esetben a fokhagymát valahol 60 és 65 fok között tárolják, de ez nem reális a legtöbb háztartásban. Csak használja a legjobb ítéletét. A legtöbb ember számára a kamra a legbiztonságosabb hely.
Ezenkívül, ha teheti, válasszon olyan helyet, ahol megfelelő szellőzés van. Ne zárja be a fokhagymát egy kis fiókba, és ne zárja le zacskóba. Ha be kell csomagolnia, a papír vagy a hálós anyagok sokkal légáteresztőbbek, mint a műanyagok.
Hogyan tároljuk a hámozott fokhagymát
A hámozott fokhagyma egy másik történet. Akár szétválasztotta és meghámozta az egészet, akár csak néhány szegfűszeget, a hűtés lesz a legjobb választás. Zárd le légmentesen záródó edénybe vagy cipzáras zacskóba, majd tedd be a hűtőbe. Bár néhány nap múlva elkezdheti elveszíteni csípősségét, körülbelül egy hétig megfelelő lesz.
Az apróra vágott vagy darált fokhagyma tárolása
Véletlenül több fokhagymát aprított fel, mint amennyi az adott recepthez kellett? Feldobhatod olívaolajba, légmentesen zárható edénybe zárhatod, és a hűtőbe rakhatod, hogy egy héten belül felhasználhasd.
GYIK
Népszerű tags: fehér fokhagyma, kínai fehér fokhagyma beszállítók, gyár, balti fokhagyma, fokhagymavaj, fokhagymás fűszer, fokhagyma kézbesítési hagyma, fokhagyma szállítási hagyma, fokhagyma kötött hagyma
