Lila fokhagyma

Lila fokhagyma

A lila fokhagyma papírszerű héja lila árnyalatú, bár a belső gerezdek ugyanolyan színűek, mint a fehér fokhagymagerezd. A keménynyakú fokhagyma fajtából származik: van egy fás szár, amely minden hagyma közepén keresztül nő. A lila fokhagyma számos táplálkozási és gyógyászati ​​értékkel rendelkező növény, és az emberek étrendjében és mindennapi életében is gyakori fűszer. Az elmúlt években az egészséges táplálkozás egyre nagyobb hangsúlyt fektetésével és a nemzeti külkereskedelmi politika folyamatos bővülésével fokozatosan bővült a lila fokhagyma exportpiaca is.
A szálláslekérdezés elküldése
Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd

A Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. 2014-ben alakult, amely professzionális fokhagymatermelő és -exportőr. Forrásgyár vagyunk, a gyár Jinxiang megyében (a kínai fokhagyma szülővárosában), Jining Cityben, Shandong tartományban, Kínában található. Gazdag tapasztalattal rendelkezünk termesztésben, betakarításban, szelekcióban, feldolgozásban, csomagolásban, hűtésben, szállításban és exportban. És van 6000㎡ feldolgozóműhelyünk, 13 hűtőházunk, több mint 10,000 tonna kapacitással. Üzemünk éves értékesítési volumene akár 30.000 tonna. Így ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.

 

Miért válasszon minket

A mi gyárunk

És van 6000㎡ feldolgozóműhelyünk, 13 hűtőházunk, több mint 10,000 tonna kapacitással. Üzemünk éves értékesítési mennyisége eléri a 30 000 tonnát. Így ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és a legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.

Gazdag tapasztalat

Gazdag tapasztalattal rendelkezünk termesztésben, betakarításban, szelekcióban, feldolgozásban, csomagolásban, hűtésben, szállításban és exportban.

 

 

Gyártó berendezések

És van 6000㎡, 13 hűtőházunk, több mint 10 000 tonna kapacitással.

Minőségbiztosítás

Ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.

 

新鲜大蒜

5,5 cm fokhagyma

A statisztikák szerint Kína éves fokhagymaexportja az elmúlt években meghaladta a 2 millió tonnát, és folyamatosan növekszik. Közülük a fokhagyma jelentős részét Európába, Észak-Amerikába, Délkelet-Ázsiába és más helyekre is exportálták, és számos nemzetközi ügyféltől nagy dicséretben és elismerésben részesültek.

3

Tárolt fokhagyma

Üzemünk Jinxiangban, a fokhagyma fővárosában található. A munkások is helyi gazdáktól származnak. Hosszú távú tapasztalattal rendelkeznek a fokhagyma termesztésében, így a fokhagyma kezelésében is egyedülálló ismeretekkel és technológiával rendelkeznek. Szigorú irányítási technológiával és szigorú minőségbiztosítással is rendelkezünk.

2

4p fokhagyma

A 4 p fokhagyma különféle fokhagyma specifikációkhoz alkalmazható, 4,5 és 6 között.{4}}, beleértve a friss fokhagymától a fagyasztott fokhagymáig, a fehér fokhagymától a vörös fokhagymáig. A fogyasztók nagyon szeretik. A fokhagyma gyakori összetevő és hagyományos Kínai orvoslás. Ez a fokhagyma hagymája, a liliomfélék családjába tartozó növény.

5公斤散装大蒜

5 kg ömlesztett fokhagyma

A fokhagyma rendkívül tápláló zöldség, amely számos jótékony hatással van az emberi egészségre. A fokhagyma rengeteg természetes antibiotikumot tartalmaz, amelyek hatékonyan megelőzhetik a megfázást és más fertőző betegségeket. Különösen a hideg télen a több fokhagyma fogyasztása erősítheti a szervezet immunrendszerét és csökkentheti a betegségek kockázatát.

有机生蒜

Bio nyers fokhagyma

Az elmúlt években a bio nyers fokhagyma egyre népszerűbbé vált a külföldi piacokon. Természetes biotulajdonságai és gazdag tápanyagtartalma még jobban megszeretteti az embereket. A környezettudatosság fokozatos népszerűsödésével a bioélelmiszereket is egyre többen kedvelik, és az egészséges táplálkozás kedvelt választásává válnak.

10kg散装大蒜

10 kg ömlesztett fokhagyma

A fokhagyma rendkívül tápláló összetevő, amely nemcsak számos alapvető tápanyaggal látja el szervezetünket, hanem bizonyos betegségeket is megelőz és kezel. Ha nagy mennyiségű fokhagymát szeretne vásárolni, javasoljuk, hogy válasszon 10 kg laza fokhagymát, amely megfelel az Ön igényeinek, és kedvezőbb áron élvezheti.

2

5 p fokhagyma

Étvágygerjesztő: A fokhagymafej gyomornedv-elválasztást serkentő, étvágyfokozó hatású, hatékonyan javítja az étvágytalanság tüneteit. Segíti az emésztést: A fokhagyma felgyorsíthatja a táplálék felszívódását és emésztését azáltal, hogy elősegíti a gyomornedv kiválasztását, és hatékonyan csökkenti az emésztési zavarok okozta hasi fájdalmat vagy csökkenti az élelmiszer mennyiségét.

新鲜大蒜 紫色

4,5 cm fokhagyma

A 4,5-ös specifikációjú fokhagyma kiváló minőségű mezőgazdasági termék, több tápanyaggal és gyógyászati ​​értékkel, így nagy népszerűségnek örvend a fogyasztók körében. A fokhagyma értékesítési piaca nem korlátozódik a hazai piacra, hanem a tengerentúli értékesítési piaca is igen széles, és a külföldi fogyasztók által is nagyon kedvelt.

新鲜蒜茎

6.{1}}cm fokhagyma

A fokhagyma az egyik legfontosabb ehető és gyógynövény Kínában. Magas tápértékkel rendelkezik, nagy mennyiségű szulfidban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Eközben a fokhagyma kiváló egészségügyi előnyökkel is rendelkezik, amely elősegítheti az emberi egészséget és megelőzheti a betegségeket.

 

Mi az a lila fokhagyma

 

A lila fokhagyma papírszerű héja lila árnyalatú, bár a belső gerezdek ugyanolyan színűek, mint a fehér fokhagymagerezd. A keménynyakú fokhagyma fajtából származik: van egy fás szár, amely minden hagyma közepén keresztül nő. A lila fokhagyma számos táplálkozási és gyógyászati ​​értékkel rendelkező növény, és az emberek étrendjében és mindennapi életében is gyakori fűszer. Az elmúlt években az egészséges táplálkozás egyre nagyobb hangsúlyt fektetésével és a nemzeti külkereskedelmi politika folyamatos bővülésével fokozatosan bővült a lila fokhagyma exportpiaca is.

 

A lila fokhagyma előnyei

Kevesebb kalória több táplálkozás
A lila fokhagyma kevesebb kalóriát tartalmaz, de sokkal tápanyagdúsabb is. A lila fokhagyma gerezd mangánban, rostban, szelénben, C-vitaminban és B6-vitaminban gazdag. A fogyasztók ilyen jó mennyiségű kalciumot, káliumot, foszfort és egyéb tápanyagokat kapnak. Azt bizonyítja, hogy az emberek szilárd egészségi állapotot érhetnek el, miközben több táplálékot és kevesebb szénhidrátot fogyasztanak.

 

Segít javítani az emésztőrendszert
Tudjuk, hogy a lila fokhagyma egészséges az emberek számára. Az emésztőrendszer javítása azonban az egyik előnye. Igen, a lila fokhagyma segít az emésztőrendszer javításában. Egy személy emésztőrendszere csökkentheti a savasság és bármely más gyomorfájdalom esélyét, ha naponta fogyasztja.

 

Egészségesebb, mint a fehér fokhagyma
A lila fokhagyma sokkal egészségesebb, mint a fehér fokhagyma, mivel olyan vegyi anyagot tartalmaz, amely számos egészségügyi előnnyel jár az emberek számára. A B6, a mangán és a C-vitamin mind fontos tápanyagforrások benne. Réz, szelén, vas és kalcium egyaránt bővelkedik a lila fokhagymában. A lila fokhagyma napi fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség két formája kialakulásának esélyét, és fokozhatja szervezete inzulintermelését.

 

Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokat tartalmaz
Akárcsak a fehér fokhagyma, a lila fokhagyma is képes védekezni a vírusok, baktériumok és gombák ellen az újabb tudományos kutatások kimutatták antimikrobiális tulajdonságait, nagyrészt az allicinnek köszönhetően. Ezenkívül a lila fokhagymában lévő bizonyos vegyi anyagok megakadályozhatják, hogy a veszélyes idegen baktériumok megfertőzzék az egészséges sejteket, és gátolhatják növekedésüket.

 

 
 
A különbség a lila fokhagyma és a fehér fokhagyma között
Skinless Garlic
 

Íz
A lila fokhagymagerezd közepes méretű, egységes, erős fűszeres ízű, korai érésű, jó minőségű. Ezért alkalmas fokhagymahagyma termesztésére.
A fehér fokhagymában kevés nagy gerezd (vagy kis mennyiségű összeszorított gerezd), vékony és fehér héja van, ragacsos és fűszeres. Ehhez képest a fehér fokhagymalé elegendő. Ráadásul a fehér fokhagyma növény magas és szívós, így a növekedési lendület és az alkalmazkodóképesség is erős.

 

Tápláló érték.
A lila és a fehér fokhagyma egyaránt tartalmaz fehérjét, vitaminokat, cellulózt, foszfort, vasat, kalciumot és egyéb ásványi tápanyagokat. Bár általában hasonló tápanyagokat tartalmaznak, a modern orvosi elemzések szerint: a lila csíkos fokhagyma különböző okok miatt több antocianint tartalmaz, mint a fehér fokhagyma (az antocianinok legjelentősebb hatása az antioxidáns). A fehér fokhagymában található szelén bőségesebb, mint a lila csíkos fokhagymában, hogy szükségleteink szerint válogathassunk.

 

Antibakteriális hatás.
A lila csíkos fokhagyma antibakteriálisabb, mint a fehér fokhagyma. A fehér fokhagymához képest fűszeresebb íze van. A kutatók azt találták, hogy a lila csíkos fokhagymában az allicin tartalma viszonylag magasabb, így az antibakteriális hatás nyilvánvalóbb. Ez az oka annak, amikor mindenki nyers fokhagymát eszik; A lila csíkos fokhagyma csípősebb, mint a fehér fokhagyma.

 

Tárolási környezet
Általánosságban elmondható, hogy a fehér fokhagyma vékonyabb héjú és nagyobb a hidegállósága, de több vizet is tartalmaz, mint a lila csíkos fokhagyma. Ezért, ha fehér fokhagymát tárol, használjon műanyag zacskót vagy frissen tartó zacskót a lezárásához, tegye be a hűtőszekrénybe, és zárva tartsa alacsonyabb hőmérsékleten.

Általában a lila csíkos fokhagymát száraz és szellőző helyre helyezzük. A lila csíkos fokhagyma árnyékban szárítása után akassza fel tárolásra, és nem alkalmas a napon való felfedezésre.

Skinless Garlic
Hogyan válasszunk lila fokhagymát

Bőrszín

Jobb minőségű a lila csíkos, sötétebb héjú és egyenletesebben eloszló csíkokkal rendelkező fokhagyma. Ne vásárolja meg, ha a bőr színe világos és a csíkok egyenetlenül oszlanak el.

 

Megjelenés

A lila csíkos fokhagyma kiválasztásakor próbáljon kerek formát választani, jobb csomagolással. Ne válasszon csorba vagy deformált. Válassza ki azokat a szegfűszegeket, amelyeknek nyilvánvaló ívei vannak, egyenletesen oszlanak el és szorosan kapcsolódnak egymáshoz. A szegfűszeg nagy és telt, és az ilyen lila csíkos fokhagyma minősége jobb.

 

Érintés

A lila csíkos fokhagyma kiválasztásakor ügyeljen a tetejére. Általában a lila csíkos fokhagyma tetejéről új rügyeket növeszt. Ha azt tapasztalja, hogy kikelt, nem ajánlott megvenni. A lila csíkos fokhagyma csírázása befolyásolja tápanyagtartalmát. Tedd a kezedbe, és finoman érintsd meg. Jó, ha a szegfűszeget feszesnek, száraznak, nehéznek és kézben tartva keménynek érzi. Ha a gerezd puha tapintású és horpadt, akkor a lila fokhagyma belseje romlásnak indulhatott, ezért ne vásárolja meg.

 

Eljárási és vizsgálati szabványok a lila fokhagyma exportjára
 

A lila fokhagyma minden családi élet nélkülözhetetlen fűszere, és a közönség nagyon szereti. A kínai lila fokhagyma tápanyagokban gazdag, gyulladáscsökkentő és baktériumölő hatású. A lila fokhagyma a kínai és a nyugati ételekben egyaránt megtalálható az egész világon. Az elmúlt években a világkereskedelem folyamatos fejlődésével a fokhagyma fokozatosan a Kína által exportált vezető mezőgazdasági termékek egyikévé vált. A kínai lila fokhagyma exportvolumene pedig évről évre emelkedik. A 2021-es kínai lila fokhagyma export volumene körülbelül 1,7 millió tonna, amely nagy részesedéssel bír a nemzetközi piacon.

A mezőgazdasági termékek, például a friss lila fokhagyma exportja során továbbra is nagy figyelmet kell fordítani az öregedési problémára, mert ha egy késés és a hatékonyság nem tud lépést tartani, az befolyásolhatja a lila fokhagyma frissességét és okozhat kárt okoz az áruban, és befolyásolja a lila fokhagyma ízét.

A lila fokhagyma exportjához szükséges dokumentumok a következők:

Csomagolási lista. (Általában megjeleníti a lila fokhagyma csomagját, darabszámát, súlyát és méretét.)
Számla. (Adja meg a lila fokhagyma egységárát és teljes árát.)
Kereskedelmi szerződések. (Adja meg mindkét fél kereskedelmi feltételeit, a felelősség megosztását, fizetési módokat stb.)
Származási bizonyítvány. (Külföldi megrendelők igényei szerint biztosítjuk.)
Áruvizsgálat. (Az ellenőrzéshez szükséges.)
Növény-egészségügyi bizonyítvány. (Az áruvizsgálattal együtt kiállított lila fokhagymavizsgálati és karanténigazolás.)

Export kiváló minőségű Lila fokhagyma minőségi szabvány

Mennyiség, súly, csomagolás, specifikáció, címkézés, jelölés.
Lila fokhagymabiztonsági és egészségügyi vizsgálat.
A címke egyes összetevőinek ellenőrzése.
Lila fokhagyma kártevő észlelése, lila fokhagyma-keményfém kimutatás, lila fokhagyma növényvédőszer-maradék kimutatása.
Helyszíni szemle és mintavétel.
Ellenőrizze, hogy a termék neve, tételszáma, mennyisége, súlya, külső csomagolása, specifikációi és jelzései összhangban vannak-e az ellenőrzési dokumentumokkal.
Ellenőrizze a higiéniát.
Csomagolás ellenőrzése:Ellenőrizze, hogy a Purple fokhagyma csomagolása teljes-e, nincs-e sérülés, szivárgás vagy szennyeződés, a csomagolóanyagok nem mérgezőek és tiszták-e, valamint hogy a Purple fokhagymás kartondobozt és a Purple fokhagyma hálós zacskót először használták-e, és nem használhatók-e fel újra.
Címke ellenőrzése:Ellenőrizze, hogy az exportált lila fokhagyma címke tartalma megfelel-e az importáló ország címkézési előírásainak vagy vonatkozó követelményeinek.
Érzékszervi vizsgálat:Az érzékszervi vizsgálat célja annak ellenőrzése, hogy a Purple garlicare szöveti állapota, színe, illata és íze normális-e, van-e benne idegen anyag, hogy a lila fokhagymapor és a lila fokhagyma szemcséi nedvesek, összetömörödtek-e, penészes-e, romlott-e és egyéb jelenségek.

 

Hogyan illessze be a lila fokhagymát az étrendjébe
 
Egyél nyers lila fokhagymát

Minden nap iktasson be legalább egy adagot vagy egy fél szegfűszeget az étkezési tervébe. Sokan szeretnek lila fokhagymát főzni ételeikben, de a nyers lila fokhagyma is ugyanolyan finom. A nyers és főtt lila fokhagyma keveréke a legjobb módja ennek a zöldségnek az egészségügyi előnyeinek kihasználására. A lila fokhagyma zúzása, aprítása vagy darálása képes a legjobban felszabadítani az egészségre előnyös vegyületeket. A nyers lila fokhagyma fogyasztása további előnyökkel járhat a főtt lila fokhagymával szemben. Ez magában foglalja az erek simaizmainak ellazítását, ami viszont kitágítja azokat, és csökkentheti a vérnyomást. A nyers lila fokhagyma élvezetének néhány módja:

  • Apróra vágott vagy darált lila fokhagymát friss paradicsommal és bazsalikommal keverve. Használja ezt az elragadó keveréket tészta, kenyér vagy saláta tetejére.
  • Lila fokhagyma hozzáadása salsához vagy guacamoléhez.
  • Pesto készítés.
  • Lila fokhagyma szeletelése salátára.
  • Darált vagy zúzott lila fokhagymát megkenünk a pirítóssal, és megkenjük egy szelet paradicsommal.
  • Egy paradicsom, citrom és lila fokhagyma levét turmixoljuk össze.
Lila fokhagymával főzzük

A nyers lila fokhagyma az optimális módja annak, hogy kihasználja előnyeit. Lila fokhagymával főzve azonban továbbra is erősítheti egészségét. Ha egy receptben lila fokhagymát használ, legalább 1-2 gerezd fogást használjon ételenként. A nyers lila fokhagymához hasonlóan törje össze, aprítsa fel vagy aprítsa fel, hogy felszabaduljon az egészséget javító vegyületek. Hagyja állni 15 percig, hogy maximálisan kihasználja a lila fokhagymát. A lila fokhagyma főzésének néhány módja a következők:

  • Hús vagy tofu pácolása lila fokhagymás dörzsölőben.
  • Lila fokhagymaleves párolása.
  • Tésztaétel felverése zöldekkel és lila fokhagymával.
  • Lila fokhagyma dobása egy zöldséges edénybe.
  • A lila fokhagymát burgonyába törjük.
Próbáld ki a lila fokhagymás olajat

A lila fokhagyma remek ízesítő minden ételhez. Több lila fokhagymát és annak ízét viheti be ételébe, ha lila fokhagymás olajat használ az ételek elkészítéséhez. A lila fokhagymaolaj további egészségügyi előnyökkel is járhat, mivel csökkenti a pattanást vagy enyhíti a pikkelysömört, ha az érintett területet dörzsöli.
Szerezzen be lila fokhagymás olajat egy élelmiszerboltban vagy egy egészségügyi boltban. Fontolja meg a saját infúzióját, amely biztosíthatja, hogy nagy adag lila fokhagymát kapjon az olajban. Használjon egész gerezd lila fokhagymát, és süsse 350 Fahrenheit-fokon (175 Celsius-fokon) 20-30 percig. Ezután főzzük az olajban 5 percig, mielőtt az infúziós olajat egy edénybe töltjük. A maximális egészségügyi előnyök érdekében csökkentse a főzési hőmérsékletet 250 Fahrenheit-fokra (121 Celsius-fokra).

Főzz lila fokhagymás teát

A meleg tea megnyugtató módja a megfázásnak. Egy lila fokhagymás tea főzése megnyugtatja Önt, és erősítheti immunrendszerét. Egy gerezd apróra vágott vagy darált lila fokhagymát áztass forró vízben néhány percig. Ezután szűrje le a lila fokhagyma darabokat, és élvezze a teát.
Adjon hozzá egy kis mézet vagy gyömbért, hogy a tea íze jobb legyen.

Adjunk hozzá lila fokhagymaport az ételhez

Egyes esetekben a lila fokhagymapor használata kényelmesebb módja lehet a lila fokhagyma beszerzésének. Csakúgy, mint a többi lila fokhagymás termék, ennek nem biztos, hogy ugyanolyan egészségügyi előnyei vannak, mint a friss lila fokhagymának. Fontolja meg a lila fokhagymapor használatát, hogy fokozza erőfeszítéseit.
Adjon hozzá ½–1 teáskanál lila fokhagymaport tésztaszószokhoz, levesekhez és más olyan receptekhez, amelyekről úgy gondolja, hogy hasznos lehet a lila fokhagymás íz.
Csakúgy, mint a barátaid, a családod és a kollégáid. A lila fokhagyma lehelete aggodalomra ad okot, ha naponta fogyasztja egészsége érdekében. Minimalizálhatja a lila fokhagyma leheletre gyakorolt ​​hatását:

  • Almával eszik.
  • Almaecettel és vízzel összekeverjük.
  • Vízzel és mézzel összekeverve.
  • Egyél hozzá egy citromot.

 

Hogyan kell tárolni a lila fokhagymát

 

 

A fokhagyma, beleértve a lila fokhagymát is, általában körülbelül öt hónapig eláll. Hűtőszekrényben tárolva akár hét hónapig is eláll. A fokhagyma nagyon gyakori fűszer, és viszonylag könnyen tárolható. Ha a fokhagymával az otthoni vásárlás után lazán bánik, ez befolyásolja frissességét, és könnyen kihajt. Tárolja hűvös, szellőző helyen legfeljebb öt hónapig.

 

  • A jó fokhagyma gömbölyded, a rossz fokhagyma pedig puha.

 

  • Csipet, a rossz fokhagyma puha és gödröt tud készíteni, míg a jó fokhagyma nagyon kemény.

 

  • Hámozza le a bőrt. A jó fokhagyma nagyon kemény, míg a rossz fokhagyma általában nagyon puha.

 

A fokhagyma frissen tartásának megfelelő hőmérséklete: -4 fok ~-1 fok. A tárolás során a raktár hőmérsékletét fenn kell tartani, és az ingadozási érték nem haladhatja meg a ±1 fokot. A lila fokhagyma fagyáspontja -3 fok, és a hagymák -6 fok ~-7 fokos alacsony hőmérsékletet is elviselnek. A hőmérséklet azonban ne legyen túl alacsony, különben a fagyasztott fokhagymagerezd vízbe ázik, szürkésfehér lesz, rossz ízű lesz, és súlyosan veszít ehető értékéből. Ráadásul, ha a tárolási hőmérséklet 5 foknál magasabb, akkor a fokhagymagerezdek könnyen kicsíráznak, a gerezdek pedig elveszítik tápanyagaikat és kiszáradnak.

 

Relatív páratartalom: A lila héjú fokhagyma relatív páratartalma frissen tartva 80-85 százalék. Miután a hőmérséklet elérte a normál értéket, a következő lépés a páratartalom szabályozása a raktárban. A páratartalom ne legyen túl magas, mert a túl magas hagymák könnyen felszívják a vizet, nedvesek és penészesek lesznek; fordítva, a túl alacsony páratartalom súlyosbítja a fokhagyma kipárolgását, ami vízveszteséghez és sejtszáradáshoz vezet.

 

  • A fokhagymát nem szabad fagyasztva tárolni. Amikor a fokhagymát hűtőszekrényben tárolják, elveszti a nedvességet és az ízét, és kellemetlen szagot okoz a hűtőszekrényben.

 

  • A fokhagyma hűthető. De ügyeljen a hűtött környezetre. A rossz hűtési feltételek a fokhagyma és a hűtőszekrény elvesztését okozhatják.

 

A hűtőszekrény fagyasztórekeszével megakadályozhatja a fokhagyma kihajtását, de azt szorosan zárva kell tartani, különben szagot okoz. A fokhagyma átlátszó lesz, ha megfagy, és helyreáll, amikor felolvad a házban, de elveszít egy kis nedvességet és kiszárad. Tedd be a hűtőbe. Soha ne fagyassza le. A fokhagyma legalább fél hónapig frissen tartható megfelelő alacsony hőmérsékleten, de -1 foknál nem alacsonyabb.

 

 
GYIK
 

K: Mi a különleges a lila fokhagymában?

V: Először is, van néhány olyan jellemző, amely a lila fokhagymát különbözteti meg a fehér fokhagymától. Csípősebb, és magasabb allicin tartalommal rendelkezik, amely erős antibiotikus és hipoglikémiás hatású anyag, emellett nagyon antioxidáns. Tökéletes az egészségedre.

K: Keserű a lila fokhagyma?

V: Lila fokhagyma: A lila fokhagyma viszont kicsit zsibbad, bár még mindig enyhébb ízű. Határozottan kicsit illatosabb, de finomabb. Összetettebb fokhagymás ízt kínál melegséggel és borsos falattal.

K: Lehet enni lila fokhagymát nyersen?

V: A lila fokhagyma ugyanúgy használható, mint a fehér fokhagyma. Mivel kissé enyhébb ízű, nyersen nem borítja el az ételt (gondolom salátaöntetbe darálva vagy pirított kenyérre kenve). Egyesek azt is mondják, hogy a lila fokhagyma íze hosszabb ideig megmarad főzés után, mint a fehér fokhagyma.

K: A lila fokhagyma megkékül?

V: A kék fokhagymát a fokhagymában lévő kénvegyületek, a vízben lévő réz vagy a fém főzőedények reakciója is okozhatja. Általánosságban elmondható, hogy a nem teljesen száraz, éretlen vagy vörös héjú fokhagymagerezdek nagy valószínűséggel kékre, lilára vagy kékeszöldre színeződnek az erjedés során.

K: Éretlen a lila fokhagyma?

V: A fokhagyma antocianinokat, vízben oldódó pigmenteket tartalmaz, amelyek savas körülmények között kékre vagy lilára változhatnak. Ez egy olyan állapot, amely még szembetűnőbb az éretlen fokhagyma esetében, de egy fokhagymafejen belül eltérő lehet a gerezdek között. Ha szilárd a szegfűszeg, akkor jól megy, ha puha, akkor kezd romlani.

K: A lila fokhagyma jobb az Ön számára?

V: A lila fokhagyma sokkal egészségesebb, mint a fehér fokhagyma, mivel olyan vegyi anyagot tartalmaz, amely számos egészségügyi előnnyel jár az emberek számára. A B6, a mangán és a C-vitamin mind fontos tápanyagforrások benne. Réz, szelén, vas és kalcium egyaránt bővelkedik a lila fokhagymában.

K: Tudsz lila fokhagymával főzni?

V: Finom illatának és erős ízének köszönhetően darálható, pörkölhető vagy egyszerűen megpirítható, hogy a legtöbb étel ízletességét adja. Tökéletes salátákhoz, ízesítőkhöz, vagy pirított kenyér ízes dörzsölésére. Akár nyersen is használhatod, mert ízével nem borítja el az étkezést.

K: Mitől válik lilává a fokhagyma?

V: A puhanyakú fokhagyma fehér vagy barna héjától eltérően a keménynyakú fajták élénk lila színe egy erős antioxidánsból, az antocianinból származik. Ugyanez a vegyület felelős az áfonya, az áfonya és a vörösbor káprázatos színéért!

K: Hogyan tárolja a lila fokhagymát?

V: Tartsa a fokhagymát sötét, hűvös helyen (32-40 Fahrenheit fok), ahol jó levegőkeringést kap. A fokhagyma fonása és felakasztása jó tárolási mód. Alternatív megoldásként tárolja a fokhagymát egy hálózsákban.

K: Hogyan állapítható meg, hogy a fokhagyma rossz?

V: Ha a fokhagyma elveszti jellegzetes fűszeres, csípős illatát, vagy savanyú szagúvá válik, az egy másik biztos jele annak, hogy elromlott. Győződjön meg arról, hogy olyan érzést kelt, mint amit a bolti cégnél keres, ne legyen túl száraz vagy puha szegfűszeg.

Népszerű tags: lila fokhagyma, Kína lila fokhagyma beszállítók, gyár, indonéz fokhagyma