Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd
A Jinxiang Hongrun Foods Co., Ltd. 2014-ben alakult, amely professzionális fokhagymatermelő és -exportőr. Forrásgyár vagyunk, a gyár Jinxiang megyében (a kínai fokhagyma szülővárosában), Jining Cityben, Shandong tartományban, Kínában található. Gazdag tapasztalattal rendelkezünk termesztésben, betakarításban, szelekcióban, feldolgozásban, csomagolásban, hűtésben, szállításban és exportban. És van 6000㎡ feldolgozóműhelyünk, 13 hűtőházunk, több mint 10,000 tonna kapacitással. Üzemünk éves értékesítési volumene akár 30.000 tonna. Így ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.
Miért válasszon minket
A mi gyárunk
És van 6000㎡ feldolgozóműhelyünk, 13 hűtőházunk, több mint 10,000 tonna kapacitással. Üzemünk éves értékesítési mennyisége eléri a 30 000 tonnát. Így ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és a legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.
Gazdag tapasztalat
Gazdag tapasztalattal rendelkezünk termesztésben, betakarításban, szelekcióban, feldolgozásban, csomagolásban, hűtésben, szállításban és exportban.
Gyártó berendezések
És van 6000㎡, 13 hűtőházunk, több mint 10 000 tonna kapacitással.
Minőségbiztosítás
Ügyfeleinknek kiváló minőségű fokhagymát, versenyképes árat, gyors szállítást és legjobb szolgáltatást tudunk biztosítani.
A statisztikák szerint Kína éves fokhagymaexportja az elmúlt években meghaladta a 2 millió tonnát, és folyamatosan növekszik. Közülük a fokhagyma jelentős részét Európába, Észak-Amerikába, Délkelet-Ázsiába és más helyekre is exportálták, és számos nemzetközi ügyféltől nagy dicséretben és elismerésben részesültek.
Üzemünk Jinxiangban, a fokhagyma fővárosában található. A munkások is helyi gazdáktól származnak. Hosszú távú tapasztalattal rendelkeznek a fokhagyma termesztésében, így a fokhagyma kezelésében is egyedülálló ismeretekkel és technológiával rendelkeznek. Szigorú irányítási technológiával és szigorú minőségbiztosítással is rendelkezünk.
A 4,5-ös specifikációjú fokhagyma kiváló minőségű mezőgazdasági termék, több tápanyaggal és gyógyászati értékkel, így nagy népszerűségnek örvend a fogyasztók körében. A fokhagyma értékesítési piaca nem korlátozódik a hazai piacra, hanem a tengerentúli értékesítési piaca is igen széles, és a külföldi fogyasztók által is nagyon kedvelt.
A fokhagyma rendkívül tápláló zöldség, amely számos jótékony hatással van az emberi egészségre. A fokhagyma rengeteg természetes antibiotikumot tartalmaz, amelyek hatékonyan megelőzhetik a megfázást és más fertőző betegségeket. Különösen a hideg télen a több fokhagyma fogyasztása erősítheti a szervezet immunrendszerét és csökkentheti a betegségek kockázatát.
Az elmúlt években a bio nyers fokhagyma egyre népszerűbbé vált a külföldi piacokon. Természetes biotulajdonságai és gazdag tápanyagtartalma még jobban megszeretteti az embereket. A környezettudatosság fokozatos népszerűsödésével a bioélelmiszereket is egyre többen kedvelik, és az egészséges táplálkozás kedvelt választásává válnak.
A fokhagyma rendkívül tápláló összetevő, amely nemcsak számos alapvető tápanyaggal látja el szervezetünket, hanem bizonyos betegségeket is megelőz és kezel. Ha nagy mennyiségű fokhagymát szeretne vásárolni, javasoljuk, hogy válasszon 10 kg laza fokhagymát, amely megfelel az Ön igényeinek, és kedvezőbb áron élvezheti.
Étvágygerjesztő: A fokhagymafej gyomornedv-elválasztást serkentő, étvágyfokozó hatású, hatékonyan javítja az étvágytalanság tüneteit. Segíti az emésztést: A fokhagyma felgyorsíthatja a táplálék felszívódását és emésztését azáltal, hogy elősegíti a gyomornedv kiválasztását, és hatékonyan csökkenti az emésztési zavarok okozta hasi fájdalmat vagy csökkenti az élelmiszer mennyiségét.
Az 50cm-es fokhagyma eladásaiból látható, hogy folyamatosan növekszik az igénye. Egyre több ország vált fokhagyma importőrévé Kínából, elsősorban az Egyesült Államokból, Európából, Délkelet-Ázsiából stb.
A fokhagyma az egyik legfontosabb ehető és gyógynövény Kínában. Magas tápértékkel rendelkezik, nagy mennyiségű szulfidban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Eközben a fokhagyma kiváló egészségügyi előnyökkel is rendelkezik, amely elősegítheti az emberi egészséget és megelőzheti a betegségeket.
A lila héjú és a fehér fokhagyma megjelenésében, ízében, felhasználásában és tápértékében eltérő. A lila fokhagyma gerezdjei általában zsírosabbak, viszonylag kevés a leve, de a fűszeres illata erős. A lila fokhagyma zsíros fokhagymagerezdjéről, lédús, gazdag fűszeres illatáról híres, és íze változatlanul sárba dörzsölhető. Nemcsak tápláló, finom és finom fűszerezés, hanem jó zöldségek is, amelyeket szívesen fogyasztanak az emberek. A lila fokhagyma általában hasonló tápanyagokat tartalmaz, de a lila fokhagyma több antocianint, míg a fehér fokhagyma magasabb szelént tartalmaz.
A lila héjú fokhagyma előnyei
Gyógyászati tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket tartalmaz
A fokhagyma terápiás elismerésének nagy része az allicin nevű aktív vegyületnek köszönhető. Ez a kéntartalmú vegyület adja a fokhagyma csípős illatát és jellegzetes ízét. Szerencsére nekünk, szakácsoknak az aprítás vagy aprítás serkenti az allicin termelődését. De úgy gondolják, hogy a hő alkalmazása gátolhatja egyes vélt gyógyászati tulajdonságokat, ezért a legjobb a fokhagymát a főzési folyamat késői szakaszában hozzáadni.
Csökkentheti a szívrohamok kockázatát
Sok kutatás foglalkozik a fokhagyma szívbetegségek kockázatának csökkentésével és a koleszterinszint kezelésében rejlő lehetőségeivel. Számos tanulmány azt sugallja, hogy a fokhagyma miatt a vérlemezkék (a véralvadásban részt vevő sejtek) kisebb valószínűséggel csomósodnak össze és halmozódnak fel az artériák falán; ez azt jelenti, hogy a fokhagyma véralvadásgátlóként működik, és ezáltal csökkenti a szívroham kockázatát.
Antimikrobiális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik
A fokhagymát régóta használják vírusok, baktériumok és gombák elleni küzdelemben. „Penicillinnek” nevezték antibakteriális tulajdonságainak jelölésére, amelyet ismét az allicin vegyületnek tulajdonítanak. Egyes bőrbetegségek, mint például a szemölcsök és a rovarcsípések, szintén reagálhatnak a fokhagymaolajra vagy a zúzott nyers fokhagymagerezdre.
Védheti az agyat
A fokhagyma védő vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni az öregedéssel járó kognitív hanyatlást. Ez lassíthatja az olyan állapotok előrehaladását, mint az Alzheimer-kór és a demencia.
A lila fokhagyma felhasználása ételekhez és ételekhez
Levesek és pörköltek
A lila héjú fokhagymát aprítsd fel vagy aprítsd fel, és töltsd fel levesekhez, pörköltekhez és húslevesekhez a további íz és aroma érdekében. Megfelelően párosítható zöldségekkel, babokkal, húsokkal és gabonafélékkel.
Sült krumpli
Használjon darált vagy szeletelt lila héjú fokhagymát pirított ételekhez, kedvenc zöldjeihez, fehérjéihez és szószai mellé. Ízletes intenzitást ad az ételhez.
Sült zöldségek
Az egész gerezdeket vagy az apróra vágott lila héjú fokhagymát zöldségekkel, például burgonyával, sárgarépával, kelbimbóval vagy karfiolral dobja fel, mielőtt a sütőben megsüti. A fokhagyma karamellizálódik, mert megsül, például finom édessége a zöldségeknek.
Szószok és öntetek
Tegye a darált vagy túlnyomott lila héjú fokhagymát házi készítésű szószokba, öntetekbe és pácokhoz tésztákhoz, salátákhoz, húsokhoz és tenger gyümölcseihez. Javítja az étel általános ízprofilját.
Párolt zöldek
Az apróra vágott lila héjú fokhagymát leveles zöldekkel pároljuk meg spenóttal, kelkáposztával vagy mángolddal, hogy ízletes és tápláló fazettás ételt kapjunk. Fejezze be egy csipetnyi citromlével vagy egy szórja meg parmezán sajttal az ízesítés érdekében.
Grillezett húsok és tenger gyümölcsei
Darált vagy túlnyomott karmazsinfokhagymát dörzsölje be a húsokhoz, csirkehúsokhoz vagy tenger gyümölcseihez, mielõtt grillezne vagy sült. Gazdag, fokhagymás ízt kölcsönöz a fehérjének.
Pizza és tészta
Adja hozzá a darált vagy vékonyra szeletelt lila héjú fokhagymát házi készítésű vagy mentett pizzaszószokhoz, tésztaszószokhoz és feltétekhez. Kiemeli az alternatív tényezők zamatos jegyeit.
Fokhagymás kenyér
Készítsen fokhagymás vajat azzal a hasznos erőforrással, hogy a darált lila héjú fokhagymát lágy vajjal turmixolja, és pirítás vagy sütés előtt kenje meg a kenyérszeletekre. Ellenállhatatlan fokhagymás kenyeret készít, amely jól illik levesekhez, salátákhoz és tésztaételekhez.
Salátaöntetek
Keverje össze a darált lila héjú fokhagymát olívaolajjal, ecettel, mustárral és fűszernövényekkel, hogy ízletes salátaönteteket készítsen. Csorgasd rá izzó zöldségekre, zöldségekre és gabonákra, hogy ízletes és egészséges salátát készíts.
Infúziós olajok és ecetek
Készítsen infúziós olajokat vagy eceteket úgy, hogy egész gerezdeket vagy apróra vágott lila héjú fokhagymát olívaolajban vagy ecetben áztat. Használja ezeket az ízesített olajokat és eceteket főzéshez, salátaöntetekhez, pácokhoz és mártogatósokhoz.
A fehér fokhagyma és a lila héjú fokhagyma néhány különbség
Megjelenés
Fehér fokhagyma
Ennek a típusnak általában fehér vagy törtfehér bőre van, amely védi a szegfűszeget. Maga a szegfűszeg általában fehér.
Lila fokhagyma
Ahogy a neve is sugallja, ennek a fokhagymának vörös vagy vöröses pórusai vannak, és a szegfűszeget borító bőr. A szegfűszeg valószínűleg a halvány rózsaszíntől a mély liláig terjed.
Aroma
Fehér fokhagyma
A fehér fokhagyma erőteljes, fűszeres ízű, ami egy kicsit eltünteti az éles, tartós ízt a szájban.
Lila fokhagyma
A lila fokhagyma enyhébb és édesebb, mint a fehér fokhagyma. Még van benne némi fűszeresség, de extra diffúz és bonyolultabb ízű.
Főzési felhasználások
Fehér fokhagyma
Ambiciózus íze miatt a nemzetközileg számos különleges receptben használják. Hihetetlen, hogy erős ízt adnak olyan dolgokhoz, mint a tésztaszószok, sült krumpli, pácok és öntetek.
Lila fokhagyma
A lila fokhagymát rengeteg ételben is felhasználják, de rendszeresen választják, ha extra érzékeny fokhagymaízre van szükség. Kiváló azokhoz a receptekhez, amelyekben szükség van a fokhagymás ízre, de már nem nyomja el az egészet. Láthatja az olyan ételekben, mint a sült zöldségek, a saláták és a nyers receptek.
Táplálás
Mind a fehér, mind a karmazsinfokhagyma egészséges, és hasonló vitaminokat tartalmaz. Mindegyik tartalmaz olyan dolgokat, mint a tápanyagok, ásványi anyagok és olyan vegyületek, mint az allicin, ami jó az Ön számára. A színkülönbség általában a fokhagymában található exkluzív antioxidánsokból származik.
Megjelenés és íz
A lila fokhagyma gerezdjei általában zsírosabbak, viszonylag kevés a leve, de a fűszeres illata erős. A fehér fokhagyma fokhagyma gerezdje viszonylag kicsi, de lédúsabb, a csípős íze nem olyan erős, sőt némelyiknek édeskés érzete is van.
Cél
A lila fokhagyma erős csípős illata miatt alkalmas rántásra, vagy olyan ételekhez, amelyeknél erősebb ízre van szükség az ételek illatának fokozásához. A fehér héjú fokhagyma sok víztartalmú és csekély fűszerességgel rendelkezik, így nyersen fogyasztható, vagy közvetlenül fogyasztandó ételek, például ecetes fokhagyma készítésére alkalmas.
Különféle módok a lila héjú fokhagyma fogyasztására
Gyakorlat:Távolítsuk el a friss fokhagyma gyökereit és bajuszát, távolítsuk el a külső héjat, mossuk le és áztassuk sós vízben egy napig, vízcsere közben; készen áll az üveg lezárására, tegye bele a fokhagymát; pot adjunk hozzá ecetet, cukrot főtt és lehűtött öntsük az üvegbe, akkor nem forraljuk közvetlenül az üvegbe, lezárva; nem szeretek enni csípős lehet pácolt egy hónapig, vagy úgy, mint enni fűszeresen egy hétig lehet bontott enni.
Gyakorlat:A fokhagymát összetörjük, sózzuk, ecettel, pár csepp szezámolajjal, mártogatva vehetjük a zöldségeket vagy a párolt kenyeret.
Gyakorlat:Távolítsuk el a héját a fokhagyma külsejéről, hagyjunk egy réteg héjat, vágjuk le a fokhagyma végét egy késsel, kenjük rá a barbecue szósz tetejét, köményport, egyenként a tepsibe tegyük a sütőbe, hogy szakács lehet enni; a fokhagymagerezdeket pálcikával a grillsütőre is rátehetjük a rácson keresztül, rákenjük a szószt fogyaszthatjuk. A fokhagyma elűzheti a hideget, és hasznos a hasmenés kezelésében.
Gyakorlat:A fokhagymagerezdeket pucolva és megkeverve a húsdarálóba öntjük az edénybe étolajat, 7 a tűzbe a kis hagymaszeletekre, hogy az íze megpiruljon, szárazra nyomkodjuk és kihalászzuk, majd tegyünk bele néhány fűszert, majd kisütjük a ízesít, hal ki; a zúzott fokhagymát az olajba öntjük, és pároljuk, pároljuk, folyamatosan keverjük, nehogy összezavarodjon az edény; fokhagyma sárga úszik az olajban a hő felületén, miközben az olaj hőmérsékletét úgy, hogy a fokhagyma aranybarnára süljön, ügyeljen arra, hogy az olaj hőmérsékletét biztosan szabályozza, ne süsse meg a pépet! ; rántást követően palackozott és lezárt, azonnal fogyasztható, alkalmas káposztasalátához, tésztához stb., az íze különösen jó.
Gyakorlat:Fokhagymagerezd tisztára hámozott és törött; fokhagyma három részre, kettő nyers, az egyiket a serpenyőbe kell tenni sütéshez; chili, gyömbér törve; edénybe öntjük étolajat, olajat 70%-os forrón, ráöntünk egy fokhagymát, megsózva kevergetve megpirítjuk az ízét, majd rátesszük a fokhagymát, az ízét levéve a tűzről a maradék nyers fokhagymát, majd beleöntjük a fokhagymába, úgy, hogy a fokhagymás szósz fogyasztható; szeretsz csípősen enni, teheted az elkészített Ha szereted a csípős ételeket, beleteheted az elkészített apróra vágott chili paprikát és gyömbért, hogy megpirítsuk a fokhagymás ízt, majd beleöntjük a nyers fokhagymaport, és a fűszeres fokhagymás szószt kész.
Gyakorlat:Fokhagymagerezd meghámozva, kevés konyhasóval, cukorral megszórva, kézzel fogva egyenletesen pácolt 20 percig; pácolt fokhagymagerezd nem mossa, közvetlenül egy lezárt üvegbe; fazék a rizsecetbe forraljuk lehűtve és egy lezárt üvegbe öntjük fokhagymagerezddel, a rizsecetet ne legyen több, mint a gerezd fokhagymát lezárjuk, szobahőmérsékleten pácoljuk 5-7 napig, fokhagymagerezd a zöldbe ehető.
Fokhagyma is csinálni néhány élelmiszer, mint a fokhagyma borda, fokhagyma paszta fehér hús, fokhagyma cérnametélt rakott, fokhagyma padlizsán és így tovább, enni fokhagymát jó szezonban ne hagyja ki.
A lila héjú fokhagyma jellemzői és összetétele
A fokhagyma több mint 200 kémiai vegyületet tartalmaz többféle tulajdonsággal. 65% víz, 28% szénhidrát, 2,3% szerves kénvegyületek, 2% fehérje, 1,2% szabad aminosavak és 1,5% rost. Tartalmaz még zsírban oldódó vitaminokat (A-vitamin, K-vitamin és E-vitamin), vízben oldódó vitaminokat (C-vitamin, B-komplex vitaminok: B1, B2, B3, B6 és B8), ásványi anyagokat (Ca, Fe) Mg, P, K, Na és Zn). A szerves kénvegyületek adják a fokhagyma jellegzetes ízét és illatát, valamint farmakológiai tulajdonságait.
Ezenkívül a fokhagyma nem illékony és illékony szerves kénvegyületeket is tartalmaz. A fokhagymában lévő kén nem illékony prekurzor vegyületei közé tartozik a -glutamil-S-allil-L-cisztein és szulfoxidja, az alliin néven ismert. Az alliin csak ép fokhagymában van jelen, és más vegyületekké alakul át, amikor a hagymát macerálják vagy összetörik. Ezzel szemben a fokhagymatermékek feldolgozása során illékony szerves kénvegyületek keletkeznek, amelyeket kémiai természetük szerint három alcsoportra osztanak: (a) tioszulfinátok, amelyek a nyers fokhagyma feldolgozásakor a szulfoxidok enzimes reakcióval történő átalakulásából származnak. b) Illékony szerves kén, például az allicin (diallil-tioszulfinát), az egyik biológiailag legaktívabb vegyület, amely hiányzik az érintetlen fokhagymában, de az alliin és az alliináz enzim reakciója során keletkezik, amikor a hagymát őrlik, összezúzzák vagy károsítják.
Az allicin rendkívül instabil, és más vegyületek mellett azonnal lebomlik diallil-szulfiddá (DAS), diallil-diszulfiddá (DADS), diallil-triszulfiddá (DATS) és/vagy kén-dioxiddá (SO2). Ez az alcsoport magában foglalja a metil-allil-diszulfidot és a metil-allil-triszulfidot is. c) Vízben oldódó szerves kénvegyületek, amelyek a fokhagyma vizes vagy alkoholos extrakciója során keletkeznek a -glutamil-S-allil-L-cisztein S-allil-L-ciszteinné (SAC) történő bomlása során.
Az ép hagymák SAC-t és -glutamil-S-allil-L-cisztein-szulfoxidot, a gőzdel desztillált olajok illékony szulfidvegyületeket (DADS, DATS, DAS), a száraz fokhagymapor alliinban és DADS-ben, a fokhagymamacerátum szerves kénben gazdag. vegyületek, ditiinek és E,Z-ajoének. Végül a pépesített és etanollal áztatott érlelt fokhagyma kivonat (AGE) SAC-t és S-allil-merkaptociszteint (SAMC) tartalmaz, és a fent említett készítményekhez képest több biológiai tulajdonságot mutat. mint extrahálás, előkészítés, hőmérséklet vagy tárolás.
Az egész lila héjú fokhagyma tárolása
A fokhagymafejeket sértetlenül kell tartani, nehogy kiszáradjanak, és hűvös, de nem hideg és száraz helyen, légkeringetéssel kell tárolni, hogy elkerüljük a kihajtást és a penészedést. Egy egész izzó hónapokig kitart, ha megfelelően tárolják.
Miben tároljuk a fokhagymát
A fokhagyma tárolására szolgáló tartály sokkal kevésbé fontos, mint a tárolás helye. A legnagyobb dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy egyszerűen használjon valamit, amely lehetővé teszi a levegő áramlását, és nem zárja el a nedvességet. Bár vannak speciális edények, amelyeket erre a feladatra terveztek, beleértve a kerámia és terrakotta üvegeket vagy a függő hálózsákokat, bármilyen tál vagy kosár is jó választás. A fokhagymát gyakran hálós zacskóban árulják, így az eredeti tartályban is tárolhatja.
Hol tároljuk az izzókat
A természetes meleg hőmérséklet és a déli magas páratartalom miatt nehéz lehet megtalálni a megfelelő helyet a fokhagyma tárolására. Míg a hűtőszekrény alacsony hőmérséklete miatt kizárt, a legjobb megoldás egy fűtetlen kamra vagy hasonló hely. Ha otthonának alagsora nem túl párás, az is működik.
Ha a pulton tárolja, próbálja meg az ablakoktól távol elhelyezni, mivel a napfény hatására a fokhagyma is gyorsabban kikel.
Optimális tárolási hőmérséklet
A fokhagymafej tárolásának legjobb hőmérsékleti tartománya 56 F és 58 F között van, azonban mindaddig, amíg a fokhagymát 50 F-nál nem alacsonyabb és 66 F-nál nem magasabb hőmérsékleten tárolja, ideális tartományban legyen a tartós fokhagyma tároláshoz.
Ha a fokhagymát alacsonyabb hőmérsékleten tárolja, az allium csírázni kezd, míg magasabb hőmérséklet a fokhagyma kiszáradását okozhatja, ami mindkét esetben a fokhagyma ízének elvesztését okozza. azt javasolja, hogy vegyék figyelembe a páratartalom szintjét a fokhagyma tárolásánál, és azt javasolja, hogy valahol 45 és 50 százalék közötti páratartalmú helyet keressenek.
Mennyi ideig tárolható az egész fokhagyma
Az egész fokhagymában az a nagyszerű, hogy megfelelően tárolva fajtától függően hónapokig, ha nem akár egy évig is eláll. Egy hámozatlan, egész fej fokhagyma általában körülbelül hat hónapig jó. Keressen kis és közepes izzókat a hosszabb tárolási kapacitás érdekében.
GYIK
Népszerű tags: lila héjú fokhagyma, Kína lila héjú fokhagyma beszállítói, gyár, balti fokhagyma, fokhagymavaj, fokhagymás fűszer, fokhagymás bárány, fokhagymás sertéshús, fokhagymás tenger gyümölcsei
