A fokhagyma a világszerte számtalan konyhában vágott összetevő, csípős íze és számos egészségügyi előnye miatt. Fokhagymás beszállítóként napi szinten kezelem a fokhagymát, és az egyik leggyakoribb kihívásom, és még sokan másokkal szemben, a kezünkben lévő fokhagyma tartós illata. Lehet, hogy meglehetősen makacs, és időnként is kínos lehet. Ebben a blogbejegyzésben megosztom néhány hatékony módszert a tudományos ismeretek és a gyakorlati tapasztalatok alapján.
A fokhagyma szagának forrása megértése
Mielőtt belemerülnénk a megoldásokba, fontos megérteni, hogy a fokhagyma miért hagy ilyen erős szagot a kezünkben. A fokhagyma kén - tartalmazó vegyületeket, például allicint tartalmaz. Amikor a fokhagymát levágják, összetörik vagy rágják, az aliináznak nevezett enzim az alliint (kén - aminosavat tartalmazó) allicinré alakítja. Az allicin instabil, és gyorsan különféle más kéntartalmú vegyületekké bomlik, amelyek felelősek a fokhagyma jellegzetes csípős illatáért. Ezek a vegyületek könnyen ragaszkodhatnak a kezünkben lévő bőrhez, így a szag tartós.
Azonnali mosás szappannal és vízzel
Az első és legnyilvánvalóbb lépés az, hogy a fokhagyma kezelése után a lehető leghamarabb szappannal és vízzel alaposan mossa a kezét. Használjon jó minőségű szappant, és legalább 20 másodpercig kösse le a kezét, ügyelve arra, hogy az ujjainak, a körmök alatt és a kezed hátán súroljon. A szappan segít lebontani az olajokat és a ként - vegyületeket tartalmaz a bőrén, és elmossa őket. Előfordulhat, hogy a szokásos szappan néha nem távolítja el teljesen a szagot, különösen, ha nagy mennyiségű fokhagymát kezelt.
Rozsdamentes acél használata
A rozsdamentes acélról ismert, hogy képes semlegesíteni a fokhagyma illatát. Dörzsölheti a kezét egy rozsdamentes acél tárgyhoz, például egy rozsdamentes - acél mosogatóhoz vagy rozsdamentes acél kanálhoz, miközben a víz fölé folyik rajtuk. A kén - A fokhagyma szagában lévő vegyületeket a rozsdamentes acél fémével reagál, szagtalan vegyületeket képezve. Ez a módszer meglehetősen hatékony, és sok szakács esküszik rá. Egyszerűen tartsa a rozsdamentes - acél tárgyat a kezében, és dörzsölje a kezét a folyó víz alatt néhány percig.
Citromlé
A citrom savas, és savas természetük elősegítheti a kén lebontását - a fokhagymás vegyületeket tartalmazó vegyületeket. Préseljen egy friss citromlevet a kezére, és dörzsölje be néhány percig. Ezután öblítse le a kezét vízzel. A citromlé citromsav nemcsak segít eltávolítani a szagot, hanem a kezét is frissnek érzi. A citromlevet is összekeverheti egy kis szódabikarbónával, hogy pasztát hozzon létre. Vigyen fel a pasztát a kezére, óvatosan dörzsölje be, majd öblítse le. Ez a kombináció még hatékonyabb lehet a fokhagyma szagának kiküszöbölésében.
Ecet
Az ecet egy másik savas anyag, amely felhasználható a fokhagyma szagának csökkentésére. Áztassa a kezét egy tál hígított ecetben (egyenlő rész -ecet és víz keveréke) néhány percig. Az ecetben lévő ecetsav segít lebontani a fokhagyma szagát. Áttetés után alaposan öblítse le a kezét vízzel. Az almaecet vagy a fehér ecet mindkettő erre a célra használható.
Szódabikarbóna
A szódabikarbóna természetes szagtalanító. Készítsen egy pasztát úgy, hogy a szódabikarbónát kis mennyiségű vízzel keveri. Dörzsölje a pasztát a kezére, összpontosítva azokra a területekre, ahol a fokhagyma szaga a legerősebb. Hagyja, hogy üljön néhány percig, majd öblítse le a kezét. A szódabikarbóna elősegítheti a szag felszívódását és a fokhagymás savas vegyületek semlegesítését.
Zacc
A kávéfőzőnek erős aromája van, amely segíthet a fokhagyma illatának elfedésében és semlegesítésében. Dörzsöljön néhány használt kávéfőzőt a kezed között néhány percig, majd öblítse le vízzel. A kávéfőző nemcsak felszívja a fokhagyma szagát, hanem kellemes kávé illatot is hagy a kezén.
Tej
A tej kazeint tartalmaz, egy olyan fehérjét, amely kötődik a kénhez - a fokhagymás vegyületeket tartalmazó vegyületek. Áztassa a kezét egy tál tejbe 10-15 percig. A tejben lévő kazein segít eltávolítani a fokhagyma illatát. Használhat teljes tejet vagy sovány tejet, és a meleg tej még jobban működhet, mivel kinyithatja a pórusokat a kezén, és lehetővé teszi a kazein hatékonyabb működését.
Tea
A fekete tea tanninokat tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni a fokhagyma illatát. Főzzen egy erős csésze fekete teát, és hagyja lehűlni. Ezután áztassa a kezét a teába néhány percig. A teininok a kénben reagálnak - a fokhagymában lévő vegyületeket tartalmazó vegyületeket, csökkentve a szagot.
Mint fokhagymás szállító
A fokhagyma -ellátási vállalkozásomban a magas színvonalú fokhagymás termékek széles skáláját kínáljuk. Akár keresiFokhagyma a táskákban, amelyek kényelmesek otthoni használatra,Finom feldolgozott fokhagymaEz időt takarít meg a konyhában, vagyFinom fokhagyma a kartonbanNagyobb méretű alkalmazásokhoz fedeztük Önt. A fokhagymát gondosan kiválasztjuk és feldolgozzuk a legjobb íz és minőség biztosítása érdekében.
Ha éttermi tulajdonos, élelmiszer -gyártó vagy egyszerűen valaki, aki szereti a fokhagymával főzni, akkor szeretnénk, ha ügyfelünk. Biztosíthatjuk Önnek a szükséges fokhagymát, amely versenyképes áron és megbízható szállítással rendelkezik. Ne habozzon, vegye fel velünk a kapcsolatot, hogy megvitassa vásárlási igényeit és kezdje meg az üzleti kapcsolatot.
Következtetés
A kezedben lévő fokhagyma illata kellemetlen lehet, de a megfelelő módszerekkel hatékonyan csökkenthető. Függetlenül attól, hogy rozsdamentes acél, citromlevet, ecetet vagy más természetes gyógymódot használ, rengeteg lehetőség áll rendelkezésre. Mint fokhagymás beszállító, megértem annak fontosságát, hogy élvezzük a fokhagyma csodálatos ízét, mind pedig a kezünk szagát. Tehát, amikor legközelebb a fokhagymát kezeli, próbálja ki ezeket a módszereket, és nézze meg, melyik működik a legjobban az Ön számára. És ha a magas minőségű fokhagymás termékek piacán tartózkodik, ne felejtsd el elérni velünk a kapcsolatot.
Referenciák
- "A főzés tudománya: Az élelmiszer és a főzés mögött meghúzódó biológia és kémia megértése" Simon Quellen Field.
- Különböző kulináris blogok és fórumok, ahol a szakácsok és az otthoni szakácsok megosztják tapasztalataikat a fokhagyma szagának eltávolításával.