Hé! Finom fokhagymás beszállítóként nagyon izgatott vagyok, hogy megoszthatom veled, hogyan készítsünk egy felső - Nourlic Garlic Vinaigrette -t. Ez a kötszer nem csak hihetetlenül finom, hanem sokoldalú is. Használhatja salátákon, pácként húsokhoz, vagy akár kenyér mártásként. Merüljünk bele!
Összetevők
Először is, össze kell gyűjtenünk az összetevőinket. A fő csillag természetesen a finom fokhagymánk. Nagyon ajánlom használniFriss organikus fokhagyma- Gazdag, robusztus ízű, ami valóban kiemelkedik a szőlőből.
Itt van, amire szüksége lesz:
- 3 - 4 szegfűszegFriss organikus fokhagyma, darált. Az összeg a személyes ízlése szerint beállítható. Ha olyan fokhagyma szerető vagy, mint én, menj tovább, és adj hozzá még egy kicsit.
- 2 evőkanál Dijon mustár. Ez hozzáad egy szép keserű rúgást, és segít emulgeálni a szőlősöket.
- 2 evőkanál méz vagy juharszirup. Kiegyensúlyozza a fokhagyma és a mustár élességét egy kis édességgel.
- 1/4 csésze vörösbor -ecet. A vörösbor -ecet komplex ízt ad a szőlőnek. Fehérbor -ecetet vagy almaecetet is használhat, ha inkább.
- 3/4 csésze extra - szűz olívaolaj. Az olívaolaj minősége nagyon fontos. Egy jó extra - szűz olívaolaj sima, gazdag textúrát ad a szőlőnek.
- Só és bors ízlés szerint. Csak egy csipetnyi mindegyik javítja az általános ízt.
Készítmény
Most, hogy készen állunk az összes összetevőnkre, kezdjük el elkészíteni a szőlősöket.
- Daráljuk a fokhagymát: Vedd el aFriss organikus fokhagymaszegfűszeg, és a lehető legfinomabban finomítsa őket. Használhat fokhagymás sajtot vagy csak éles kést. A finoman darált fokhagyma egyenletesen oszlik meg a szőlőben, és az ízét hatékonyabban engedi fel.
- Kombinálja a száraz hozzávalókat: Egy kis tálba adjuk hozzá a darált fokhagymát, a dijon mustárt és a méz- vagy juharszirupot. Keverje össze őket jól. A mustár és a méz vastag pasztát képez, és a fokhagyma elkezdi az ízét a keverékbe.
- Adja hozzá az ecetet: Lassan öntsön be a vörösbor -ecetet, miközben folyamatosan habverődik. Az ecet kissé kivágja a pasztát, és folyékonyabb konzisztenciát hoz létre. Addig folytassa a habverést, amíg minden jól nem kombinálódik.
- Helyezze be az olívaolajat: Ez az emulgeálás kritikus lépése. Lassan szitáljon az extra -szűz olívaolajban, miközben erőteljesen habverik fel. A kulcs itt az, hogy az olajat nagyon lassan adjuk hozzá, hogy a szőlő emulgeálódjon. Ha túl gyorsan hozzáadja az olajat, akkor elválaszthat. Addig, amíg a szőlő vastag és krémes lesz.
- Ízesíts sóval és borssal: Kóstolja meg a szőlőt, és adjon hozzá sót és borsot az Ön preferenciája szerint. Ne feledje, hogy mindig jobb, ha egy kis összeggel kezdjük, és beállítsuk, ahogy megy.
Variáció
A fokhagymás szőlőjének egyik nagyszerű dolga az, hogy sokféle módon testreszabhatja.
- Gyógynövény -variáció: Hozzáadhat néhány friss fűszernövényt, például bazsalikomot, petrezselymet vagy kakukkfűt. Csak apróra vágja fel őket, és keverje össze a szőlőbe. A gyógynövények friss, aromás jegyzetet adnak hozzá a kötszerhez.
- Fűszerváltozás: Ha szereti egy kis hőt, akkor hozzáadhat egy csipet pirospaprapehelyet vagy egy kötőjel forró mártást. Ez fűszeres csavarást eredményez a szőlőjének.
- Citrusfélék variáció: Cserélje ki a vörösbor ecet egy részét citromra vagy lime juice -ra. A citrusfélék egy fényes, frissítő elemet adnak a szőlőhöz.
Tárolás
Miután elkészítette a fokhagymás szőlőjét, legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben lezárt tartályban. Mielőtt újra felhasználná, adjon neki egy jó rázást, mert egy kicsit elválaszthat, miközben a hűtőszekrényben ül.
Finom fokhagymánk használatával
Finom fokhagymás szállítóként szeretnék egy kicsit többet mondani az általunk kínált fokhagymáról. A miénk6,0 cm fokhagymagondosan kiválasztják és a legjobb gazdaságokból származnak. Nagy méretű, ami több szegfűszeg és több ízt jelent. AGél az eredetbőlAz általunk nyújtott fokhagyma egyedi és intenzív ízprofildal rendelkezik, amely tökéletes a fokhagymás szőlőhéj készítéséhez. A hagyományos módszerekkel termesztik, biztosítva annak minőségét és hitelességét.
Következtetés
A finom fokhagymás szőlő előállítása valójában nem olyan nehéz. Csak néhány egyszerű összetevővel és néhány alapvető lépéssel létrehozhat egy olyan kötszert, amely bármilyen ételt megemel. Függetlenül attól, hogy otthoni szakács vagy, és egy kis ízt szeretne hozzáadni a salátáihoz, vagy egy profi szakács, aki új kötszerekkel kísérletezni akar, ez a fokhagymás szőlőhegény nagyszerű választás.
Ha érdekli, hogy megvásárolja a magas színvonalú fokhagymát ennek a csodálatos szőlő- vagy más kulináris alkotásoknak a elkészítéséhez, nyugodtan forduljon a beszerzési vitáról. Mindig örömmel beszélünk a termékeinkről és arról, hogy miként javíthatják a főzést.
Referenciák
- Professzionális séf útmutató a salátaöntetekhez
- A házi készítésű fűszerek művészete