1. A fokhagyma hideg tárolási módja körülbelül egy évig tárolható.
2. A fokhagyma tárolására számos módszer létezik, mint például függesztve, hűtött tárolás, szellőztetett tárolás, pince tárolása stb. A fokhagyma télen hosszú élettani nyugalmi időszakkal rendelkezik, az alacsony hőmérséklet és a szárazság pedig előnyös a hosszabb tároláshoz.
3. Ha a fokhagymát zacskókban hűtési céllal hűtőtárolóba helyezzük, akkor az alacsony hőmérsékletű és száraz környezetet teremt a tárolási idő meghosszabbítása érdekében. A fokhagyma csírázás után ehető. Ha nem engedik kihajtani, meg kell felelnie az alacsony hőmérséklet és a szárazság feltételeinek.