Szia! 5 kg ömlesztett fokhagyma szállítója vagyok, és ma végigvezetem, hogyan készítsünk fokhagymaolajat abból az 5 kg fokhagymából, amink van. A fokhagymaolaj rendkívül sokoldalú. Használhatja főzéshez, egészségügyi előnyei miatt, vagy akár néhány szépségápolási termékben is. Szóval, kezdjük!
Megszerzi az 5 kg fokhagymát
Először is, megfelelő fokhagymát kell kapnia. Mint 5 kg-os ömlesztett fokhagyma beszállító, elmondhatom, hogy a fokhagyma minősége sokat számít. Friss, kemény hagymát szeretne. A miénk4,5 cm fokhagymanagyszerű választás. Szép mérete és erős, csípős íze van, amitől igazán finom fokhagymaolaj lesz. Egy másik lehetőség a miénk4,5 cm fokhagyma, amely egyenesen a gyárból érkezik, biztosítva a frissességet és a magas minőséget. És ha inkább zacskós, nálunk is vanZsákos fokhagyma.
A fokhagyma elkészítése
Ha megvan az 5 kg fokhagyma, ideje elkészíteni. Kezdje azzal, hogy elválasztja a szegfűszeget a hagymáktól. Ez egy kicsit időigényes lehet, de ez egy fontos lépés. Használhat egy egyszerű technikát: helyezzen egy szegfűszeget egy vágódeszkára, és finoman nyomja meg a szakácskés lapos oldalával. A bőr fellazul, és könnyen le tudod húzni.
Az összes szegfűszeg hámozása után fel kell vágni vagy felaprítani. A darabolás nagyobb darabokat ad, ami nagyszerű, ha rusztikusabb ízű fokhagymaolajat szeretne. A darálás viszont intenzívebb és egyenletesebb eloszlású ízt ad. Általában szeretem darálni, mert gyorsabban beszívja az olajat.
A megfelelő olaj kiválasztása
A használt olaj típusa kulcsfontosságú. Választhat olívaolajat, amely gazdag íze és egészségügyi előnyei miatt népszerű választás. Magas füstponttal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy égés nélkül ellenáll a hőnek az infúziós folyamat során. Egy másik lehetőség a növényi olaj. Semlegesebb ízű, így átengedi a fokhagyma ízét. A kókuszolaj is érdekes választás, mivel egy kis trópusi csavart ad a fokhagymás olajnak.
A fokhagyma olaj készítése
A fokhagymaolaj előállításának két fő módja van: a tűzhelyes módszer és a hideg infúziós módszer.
Tűzhely módszer
- Vegyünk egy közepes méretű serpenyőt, és öntsük bele a választott olajat. Annyi olajra lesz szüksége, hogy teljesen ellepje a fokhagymát. A jó arány körülbelül 1 rész fokhagyma és 2 rész olaj.
- Adjuk hozzá az apróra vágott vagy zúzott fokhagymát az olajhoz. Győződjön meg arról, hogy egyenletesen oszlik el.
- Vegyük alacsonyra a hőt. Nem akarja, hogy az olaj felforrjon; csak azt akarod, hogy finoman pároljon. Ez a lassú főzési folyamat lehetővé teszi, hogy a fokhagyma íze behatoljon az olajba anélkül, hogy megégetné a fokhagymát.
- Időnként keverje meg a keveréket. Érezni fogod a konyháját betöltő fokhagyma csodálatos illatát. Tartsa szemmel, és körülbelül 15-20 perc elteltével észreveszi, hogy a fokhagyma világos aranyszínűvé vált. Ez annak a jele, hogy az ízt jól beillesztették az olajba.
- Ha elégedett az ízével, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kihűlni.
Hideg - infúziós módszer
- Tegye a felaprított vagy darált fokhagymát egy tiszta, légmentesen záródó üvegbe.
- Öntsük az olajat a fokhagymára, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
- Szorosan zárja le az üveget, és alaposan rázza fel.
- Helyezze az edényt hűvös, sötét helyre körülbelül 2-3 hétig. Ezalatt a fokhagyma íze lassan beszivárog az olajba. Az infúziós folyamat elősegítése érdekében néhány naponta felrázhatja az edényt.
- 2-3 hét elteltével szűrje le az olajat egy finom szitán vagy egy sajtruhán, hogy eltávolítsa a fokhagymadarabokat.
A fokhagymaolaj tárolása
Miután elkészítette a fokhagymaolajat, fontos, hogy megfelelően tárolja. Öntse az olajat egy tiszta, sötét színű üvegbe. A sötét üvegek segítenek megvédeni az olajat a fénytől, ami gyorsabban avasodhat. A fokhagymás olajat a hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 hétig tárolhatja. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni, lefagyaszthatja. Csak öntse az olajat egy jégkocka tálcába, és ha megdermedt, tegye bele a fokhagymás olajkockákat egy fagyasztózsákba.
A fokhagymaolaj felhasználása
A fokhagymaolajnak rengeteg felhasználási területe van. A konyhában használhatjuk zöldségek párolására. Csak melegíts fel egy kis fokhagymás olajat egy serpenyőben, add hozzá a zöldségeket, és finom, fokhagymás ízt kapsz. Salátaöntetek készítéséhez is kiváló. Keverd össze egy kis ecettel, egy kis mézzel és néhány fűszernövénysel, és kapsz egy házi salátaöntetet, ami sokkal jobb, mint a boltban vásároltak.
A fokhagymaolaj egészségügyi előnyeiről is ismert. Antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Alkalmazhatja helyileg kisebb bőrfertőzések kezelésére vagy rovarcsípés enyhítésére. Vannak, akik hajápolási rutinjuk során is használják. Kis mennyiségű fokhagymaolaj masszírozása a fejbőrbe elősegítheti a hajnövekedést és csökkentheti a korpásodást.
Miért tőlünk forrás?
5 kg-os ömlesztett fokhagyma beszállítóként büszkék vagyunk arra, hogy kiváló minőségű fokhagymát kínálunk. Fokhagymánkat a legjobb gazdaságokból szerezzük be, és gondoskodunk róla, hogy gondosan kezeljük a szántóföldtől a konyháig. Versenyképes árakat kínálunk, különösen akkor, ha ömlesztve vásárol. Ha pedig bármilyen kérdése van, vagy tanácsra van szüksége fokhagymánk használatával kapcsolatban, ügyfélszolgálati csapatunk mindig készen áll a segítségére.
Ha szeretné megvásárolni az 5 kg-os ömlesztett fokhagymánkat saját fokhagymaolaj készítéséhez vagy bármilyen más célra, ne habozzon kapcsolatba lépni. Legyen szó házi szakácsról, étteremtulajdonosról vagy gyártóról, nálunk megtalálja a szükséges fokhagymát. További információért és a vásárlási tárgyalás megkezdéséhez lépjen kapcsolatba velünk.
Hivatkozások
- "A főzés öröme", Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker és Ethan Becker
- "Fokhagyma: A csodaszer" Eric Blocktól